旅遊花洛米

說到牛排好吃的關鍵除了牛肉品質之外「醬汁」是牛排靈魂之一，醬汁提升牛排風味之外更增添牛肉層次。
虎尾「王牪」牛排以霸王級的美味，提昇牛肉品質與烹調方式，讓200元平價牛排依然能吃到好牛肉，同時享受王室般的服務與裝潢。

王牪牛排除了嚴選牛肉.豬.雞肉之外，傳承南瀛牛排近30年獨門配方，並加入自己獨特配方，以19種中西香料「丁香」「豆蔻」「匈牙利甜椒」等，先用大火爆香，在加入以雞骨熬煮高湯慢火熬製3-4小時，將大自然辛香料「爆出香氣，熬製而成「黑胡椒醬」「洋蔥蘑菇醬」「咖哩醬」等，其中洋蔥蘑菇醬加入大量洋蔥當基底，濃郁香氣帶出洋蔥自然甜味，而黑胡椒醬經爆香熬煮後，辣中帶香，兩種醬汁淋上牛排或豬排上，風味獨特而層次分明。

新推出皇后迷迭香鴨胸排，嚴選本地飼養土番鴨，半斤重，厚度3公分鴨胸，用香料先醃製24小時，再以慢火煎炙7分熟，品嚐外酥肉嫩的風味，而這道排餐考驗廚師「煎板」工夫，火侯.時間須控制洽到好處，才能將紮實鴨肉，煎炙軟嫩中帶著油脂香，而肉質不會過柴。

虎尾「王牪」牛排以物超所值牛肉與美味吸引消費者，是來到虎尾必吃餐廳之一，價格140元起，高檔牛肉400元有找如紐西蘭菲力、美國肋眼、牛小排等，近日即將推出「厚切牛舌被譽為「饕客極品」，過年期間想要吃好牛肉，不彷來王牪品嚐味香肉嫩的幸福滋味。

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