旅遊花洛米

蝦博士

布袋東石沿海幾乎是全台唯一沒有工業區污染的海域，以養殖漁業與養蚵為主，其中「養蝦」是該區域高經濟價值的產業之一，鴻業海洋冷凍食品蕭博忠老闆從事2-30年的養魚經驗，和布袋漁會合作加入嘉義區漁會布袋鎮水產養殖班第35班,將蝦農較難賣掉的「小蝦」經技術烘焙，變成美味可口的零食，一同和布袋區的漁民創造出雙贏局面。

蕭老闆表示；蝦博士口感「酥」中帶「脆」，入口鹹酥香氣瞬間在嘴裡化開，不但沒有腥味，還能吃到鮮蝦淡淡的海味。主因之一業者引進造價500百萬全國唯一可循環過濾油機器，其優點在「不油膩」去「腥味」還可改進油品的純淨，並炸出色.香.味俱全的金黃色的蝦體，在真空110度低溫慢時油炸之下，由內而外保留「蝦酥」的營養。為迎合不同口味，業者獨創「胡椒鹽」「辣椒粉」增加蝦酥的風味。

而來自大海的「珍饈」魷魚，是蝦博士另一爆點，業者選用阿根廷深海魷魚，在殺青、去内臟、去頭尾、切圈，保留最精華食材，以鹽.糖調味，以低溫慢時油炸，帶出魷魚誘人香氣，酥脆口感顛覆傳統零食，是今年送禮最有話題的伴手禮。

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蝦博士
嘉義縣布袋鎮新民里477-120號
電話:05-05-343-0895

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