旅遊花洛米

早期秋月媽媽家裡住在台南的左鎮小鎮，家裡從事務農工作，自幼與其母親學習烹飪技巧，從小學時期就幫忙家務煮飯給大家吃，婚後遠嫁桃園地區，夫家仍以務農業為生活，延續著母親傳給她的手藝，一開始在農閒時期開始幫左鄰右舍擔任婚喪喜慶煮食的工作，漸漸的就成為大家口中的總鋪師，也於民國74年正式出道以總鋪師為職業，從此飄香千里。至今已經有30個年頭了!!

秋月媽媽的拿手好料理有許多，其中最令人讚賞的是紅燒蹄膀，南部地區稱為滷腿庫，也是最多人購買的古早味，製作過程全手工，也不添加任何防腐劑，製程用心，讓大家放心。原本逢年過節鄰居、親戚好友都會訂購的好料理，在這邊與大家分享。

紅燒蹄膀的製程

挑選國產優良豬肉，一個大約2斤[1200克]，先刮去豬皮表面的雜毛與角質，下鍋油炸，讓表皮Q彈有勁，下鍋加入蒜頭及醬油開小火魯兩個小時，放涼後入真空包裝冷凍儲存，冷凍可保存一個月[18度C以下]
大家買回家後要吃的時候，先將其冷凍全退冰，剪開外包裝真空袋，放置容器內利用大同電鍋加熱15分鐘，即可上桌。

伴手送禮

秋月媽媽所販售的紅燒蹄膀，是在家裡的廚房製作的，並非中央廚房所生產，也是按照客戶需求排程生產，少量製作，對品質有一定的堅持，非大量製作。
訂購紅燒蹄膀自用者可以選擇真空包裝即可，如要送禮可以加購送禮紙盒，簡單大方特別。

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