苦茶油早在「阿公」「阿嬤」時代即在使用,可高耐高溫炒炸低溫涼拌,而風味不減;同時「苦茶油」所含單元不飽和脂肪酸高,飽和脂肪卻極低,完全不含反式脂肪,且零膽固醇。省記傳承祖父產業近60年,自己栽種苦茶樹與茶業,不只自己使用也幫人代工及批發零售。來到省記妳將會看到隆隆機械聲聞到濃濃油香,從製油到成品一貫作業,品質看得到。省記苦茶油以低溫油榨,保留苦茶油營養與美味,業者表示每一滴苦茶油需經「日曬」「去殼」「蒸炒」「壓榨」「過濾」「成品」等層層把關至少需14天才能製造出一滴油。
省記除了苦茶油之外,茶業也是這裡的名產,源自這裡的好山好水,老闆自產自銷販售,有凍頂烏龍、有機茶、福壽山茶、大禹嶺、還有15年以上老茶,老闆自己是農民所以價格平實公道。